Ingredientes:
6 pzas Conchas, en cubos
2 tzas Leche
3 pzas Huevo
¼ tza Azúcar refinada
¼ tza Pasitas
¼ tza Coco rallado
¼ tza Cacahuates
1 cdita Esencia de vainilla
1tza Rompope
Procedimiento:
1. Para el budín, en un tazón colocar leche, huevo y azúcar, batir hasta
integrar. Añadir conchas, pasitas, coco y cacahuates, remover hasta
humedecer la mezcla y dejar reposar durante media hora.
2. Una vez transcurrido el tiempo, verter la mezcla en un molde previamente
engrasado, tapar con aluminio y cocinar a baño María durante 45 minutos o
hasta cocer.
3. Para el montaje, servir budín, bañar con rompope y si lo desea, acompañar
con chocolate caliente.
Mariano tiene una receta perfecta para este día y esta semana que comienza. Un budín de conchas y rompope. Todo un viaje de sabor.
