Ingredientes:
6 pzas Manzana, verde
2 cdas Mantequilla
2 pzas Ramitas de tomillo
1 pza Limón, el jugo
1 tza Arroz
½pza Raja de canela
2 tzas Leche
½lata Leche condensada
½ lata Leche evaporada
¼ tza Rompope
100 g Nuez, troceada
¼tza Pinole
¼tza Chocolate, rallado
c/s Surtido de galletas
Procedimiento:
1. Para el arroz con leche, remojar arroz con agua fría para retirar almidón. Escurrir.
2. En una olla colocar leche, canela y arroz, cocinar unos minutos hasta que esté casi seco.
3. Añadir leche condesada, evaporada, rompope y nueces, cocinar unos minutos más.
5. Para las manzanas, retirar la parte superior de las manzanas, como si fuera una tapa, enseguida retirar pulpa.
6. Agregar limón, mantequilla y hojas de tomillo.
7. Colocar en un refractario y hornear 1 minuto en microondas.
8. Para el montaje, rellenar manzanas con arroz, decorar con galletas y espolvorear chocolate y pinole.
