Pasta arcoiris para este día del niño en El Sabor de los Sueños

Ingredientes:

1 paq Espagueti, cocido

c/s Colorante vegetal, verde, rojo, amarillo, azul

1 pza Calabaza, en perlas 

1 pza Zanahoria, en rodajas   

1 pza Pimiento verde, en juliana 

Para el aderezo:

1 tza Mayonesa

¼tza Leche

1 pza Aguacate, rebanado

¼tza Nuez

c/s Aceite 

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para la pasta, dividir pasta en cuatro partes y colocar en diferentes bowls. A cada bowl agregar un poco de colorante, de cada color respectivamente, y remover hasta obtener un color uniforme. 

2. Para el aderezo, licuar todos los ingredientes. Rectificar sazón.

3. En un sartén con aceite caliente saltear verduras y añadir pasta, integrar y salpimentar.

4. Para el montaje, servir pasta acompañada de aderezo.