Alambre vla
02 junio, 2021
TV Azteca
Venga La Alegría

RECETA: Prepara un rico Alambre de pollo cremoso y gratinado.

El chef Mariano te enseña a preparar un rico Alambre de una manera poco convencional. ¡Te encantará el resultado!

Ingredientes del alambre:
½ pza Cebolla, fileteada
2 tzas Milanesa de pollo, en tiras
2 tzas Pimiento de colores, fileteado
Para la salsa:
¼ pza Cebolla
1 pza Ajo
2 tzas Champiñones, limpios y troceados

½ pza Leche
1 tza Crema
2 tzas Queso tipo manchego, rallado
12 pzas Tortillas de harina
C/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el alambre, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla. Añadir
pollo, previamente salpimentado, y cocinar a fuego medio hasta cocer.

Agregar pimientos, tapar y cocinar unos minutos más. Cocinar hasta cocer
pollo perfectamente y rectificar sazón.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter sobre el
alambre y cocinar hasta hervir. Rectificar sazón, cubrir con queso, tapar
nuevamente y cocinar hasta fundir.
3. Para el montaje, en un sartén caliente colocar tortillas y cocinar hasta
obtener un tono dorado por ambos lados, rellenar con alambre y acompañar

con salsa, al gusto.

Prepara un rico Alambre de pollo cremoso y gratinado.

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