Cuando uno visita los mercados en ciertas épocas del año, es normal encontrar frutos que no se frecuentan. En este caso, uno de los productos mexicanos que muchos no conocen y el cual es un auténtico beneficio para el paladar y la salud es el xoconostle. Por eso este artículo te explica cómo reconocerlo y los aportes generales que otorga al organismo.
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¿Qué es el xoconostle y cómo puedo reconocerlo entre las frutas?
El xoconostle es un fruto muy parecido a la tuna, el cual puede llegar a confundirse y llevando a una gran sorpresa por el sabor. Dado que la tuna tiene un sabor dulce, la gente espera que el fruto mexicano también lo tenga, pero la realidad es que tiene un toque ácido, por ello se utiliza para salsas, mole, bebidas y hasta en postres.
En ese sentido, la realidad es que el parecido con la tuna es real, pues ambos provienen del nopal. Sin embargo, la recomendación general es que lo consumas fresco y que le conozcas en esta temporada del año que es donde más se produce y donde encuentra su sabor más ideal para los que buscan probar algo nuevo.
Las diferencias entre los dos frutos mencionados recaen en los siguientes aspectos. Mientras que la tuna es de pulpa dulce, jugosa y está llena de semillas en todo su interior… el xoconostle es de un sabor ácido pero refrescante, con una pulpa más firme y gruesa. Y allí las semillas se encuentran dentro de una membrana que suele quitarse antes de cocinarse.
¿Cuáles son los beneficios de salud que aporta el xoconostle?
En el específico aspecto de la nutrición que aporta el xoconostle, se entiende que primero es una excelente fuente de fibra, lo cual genera una mejor sensación de saciedad y ayuda a una adecuada digestión. En un segundo aspecto se encuentran los amplios niveles de antioxidantes y compuestos naturales que ayudan a la protección de las células de los radicales libres.
Y si esos no son aspectos suficientes, el xoconostle también tiene su debido aporte de vitamina C, el cual permite un correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Además de ser un compuesto (la vitamina C) que permite la producción de colágeno.
