Chocobeso al vaso
Ingredientes:
* 300 gr. de galletas con choco chips
Para la jalea de maracuyá
Ingredientes:
* 450 gr. de maracuyá
* 200 gr. de azúcar
* 1/2 C. de pectina cítrica
Preparación:
1. Mezcla azúcar con pectina
2. Licúa la pulpa de maracuyá y cuela.
3. Lleva a ebullición y agrega azúcar.
4. Mueve hasta tener la textura deseada y reserva a temperatura ambiente
Mousse de chocolate de leche con chai
Ingredientes:
* 300 gr. de chocolate de leche
* 1 C. de te chai
* 2 C. de mantequilla
* 190 gr. de crema para batir
* 200 gr. de crema batida
Preparación:
1. Hierve la crema con la mantequilla y el té chai, cuela y reserva.
2. Incorpora la mezcla de mantequilla y chai con el chocolate e incorpora la crema montada hasta que este todo bien mezclado.
3. Agrega en el fondo la galleta troceada, después una capa de la jalea de maracuyá y termina con la mousse de chocolate.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
