Receta: Chongos Cachondos | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer chongos cachondos

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Chongos Cachondos

Ingredientes:

* 4 Lt. de leche

* 1 pastilla de cuajo

* 4 T. de azúcar

* 1 raja de Canela

Preparación:

1. En una olla pon a entibiar leche con azúcar.

2. Toma un poco de leche y disuelve la pastilla de cuajo, agrega al restante de la leche.

3. Deja cuajar por dos horas, corta en cuadros y regresa al fuego, a lo más bajo cuidando que no hierva, agrega la raja de canela y deja así por dos horas mas.

4. El aspecto de los chongos deben ser de color caramelo claro y se espese el agua a miel.

5. Importante no mover mientras la cocción, ya que podrían desbaratarse.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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