Concha, Cocineros Mexicanos
09 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Conchas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer deliciosas conchas

 Conchas 

 

Concha, Cocineros Mexicanos

      

Ingredientes

* 700 Kg. de harina

* 1C de leche en polvo

* 4 huevos

* 120 gr. de azúcar

* 1/2 C. sal

* 2 C de levadura en polvo

* 135 gr. de mantequilla

* 250 ml. de agua

       

Preparación

​1.​ Mezcla agua con la levadura y una cucharada de azúcar.

​2. ​Mezcla en la batidora con el gancho el harían, el resto del azúcar, la leche en polvo, sal, mantequilla y huevos, agrega poco a poco la levadura activada.

​3. ​Amasa hasta tener una masa lisa y firme, fermenta por 30 minutos y has bolitas de 150 gr. cada una y fermenta por segunda vez.

         

Para las coberturas 

Ingredientes

* 1/2 T. azúcar glass

* 1/2 T. de harina

* 90 gr. de mantequilla

       

Preparación

​1.​ Has una mezcla de todos los ingredientes hasta que se haga como una masa, dejar reposar por 5 min en refrigeración.

​2. ​Pon en la parte superior de las bolitas fermentadas y hornear por 25 minutos a 180ºC.

      

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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