Espiropapas
Ingredientes:
* 1 kg. Papa blanca
* 12 brochetas de bambú
* Aceite para freír
* Sal
* Chile piquín al gusto
Preparación:
1. Clava la brocheta para atravesar la papa.
2. Utiliza la cuchilla para el espiral o bien corta con un cuchillo en espiral cuidando que sean rebanadas delgadas.
3. Separa los cortes que realizaste en la papa.
4. Introduce en el aceite caliente la espiropapas y baña con aceite hasta dorar.
5. Escurre sobre papel absorbente. Agrega un poco de sal y chile piquín al gusto.
6. Para presentar, coloca las espiropapas en una jarra o recipiente alto.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
