Gelatina de mosaico, Cocineros Mexicanos
07 noviembre, 2016
TV Azteca

Receta: Gelatina mosaico | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer gelatina de mosaico

Gelatina Mosaico

    

Gelatina de mosaico, Cocineros Mexicanos

   

Jarabe neutro

        

Ingredientes

* 1 Kg. de azúcar 

* 2 Lt. de agua

             

Preparación

1. Llevar a punto de ebullición por 3 minutos, reservar.

Gelatina de mango

      

Ingredientes

* 500 gr. de pulpa de mango

* 1 Lt. de jarabe

* 25 gr de grenetina

               

Preparación

1. Hidrata la grenetina con seis veces su peso en agua. 

2. Calienta en microondas hasta que se disuelvan los cristales de grenetina. 

3. Mezcla la pulpa de la fruta con el jarabe y agregar la grenetina líquida. 

4. Cuaja por 6 horas y corta en cubos grandes. 

    

Gelatina de fresa y frambuesa 

       

Ingredientes

* 250 gr. pulpa de fresa

* 250 gr. pulpa de frambuesa 

* 1 Lt. de jarabe

* 25 gr de grenetina

         

Preparación

1. Hidrata la grenetina con seis veces su peso en agua. 

2. Calienta en microondas hasta que se disuelvan los cristales de grenetina. 

3. Mezcla la pulpa de la fruta con el jarabe y agrega la grenetina líquida. 

4. Cuaja por 1 hora y corta en cubos grandes. 

Gelatina blanca

     

Ingredientes

* 1 Lt. de leche

* 500 ml. de crema para montar

* 1 lata de leche condensada

* 25 gr de grenetina 

            

Preparación

1. Hidrata la grenetina con seis veces su peso en agua. 

2. Calienta en microondas hasta que se disuelvan los cristales de grenetina. 

3. Mezcla la leche con la crema y la leche condensada, agrega la grenetina líquida. 

4. Agrega sobre los cuadros de gelatina y refrigera por 3 horas. 

              

    
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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