Jericalla de chocolate
Ingredientes:
* 2 Lt. de crema para batir
* 8 yemas
* 2 huevos
* 1 raja de canela
* 1 vaina de vainilla
* 250 gr. de azúcar blanca
* 190 gr. chocolate oscuro fundido
Preparación:
1. Lleva a ebullición la crema para batir con azúcar y la vaina de vainilla.
2. Bate los huevos, tempera con la crema y regresa a la mezcla.
3. Divide a la mitad, a una mitad agrega el chocolate fundido. Mezcla con la ayuda de un batidor de globo.
4. Vierte las mezclas en flaneras y hornea a baño María a 180ºC durante una hora.
*En vivo nuestros Cocineros Mexicanos improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
