palomitas acarameladas, cocineros mexicanos
21 febrero, 2017
TV Azteca

Receta: Palomitas acarameladas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer palomitas acarameladas

Palomitas acarameladas

         

Ingredientes: 

              

* 150 gr. de maíz palomero

* 2 C. de aceite

* 210 gr. de azúcar

* 60 gr. de jarabe de maíz

* 100 gr. de mantequilla

* 135 ml. de agua

            

palomitas acarameladas, cocineros mexicanos

            

Preparación: 

           

​1. ​Lleva a ebullición azúcar, jarabe de maíz y mantequilla hasta que llegue a 165ºC.

​2.​ Agrega el colorante rojo en gotas hasta que tome un color rojo profundo.

​3.​ Rocia con aceite de aerosol un bowl grande y las espátulas que se utilicen.

​4.​ Vierte el caramelo sobre las palomitas ya preparadas, mueve rápidamente y con  cuidado para no romper las palomitas.

​5.​ Extiende sobre un tapete de silicón y separa las que hayan quedado pegadas.

             


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