Pasta con crema, calabacitas y flor de calabaza
Ingredientes
* 1/2 Kg. de spaghetti
* 1/2 Lt. de crema para batir
* 1 diente de ajo
* 1 manojo de calabaza
* 3 C. de cebolla picada
* 150 gr. de calabacita
* 50 gr. mantequilla
* sal
* pimienta
* 90 ml. aceite de oliva
* 5 C. de queso cotija
Preparación
1. Cuece la pasta en una olla con agua hirviendo, agrega sal. Una vez cocida, retira del fuego y escurre. Reserva la pasta en un refractario y baña con aceite de oliva.
2. En una cacerola caliente funde la mantequilla y sofríe la cebolla finamente picada y el ajo, agrega la calabacita cortada en cubos y la flor de calabaza. Cocina unos minutos y sazona.
3. Agrega la crema y hierve por 3 minutos a que espese un poco la salsa. Agrega la pasta cocida y rectifica sazón.
4. Sirve y agrega queso desmoronado.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
