Rollitos de pechuga con verduras en caldillo
Ingredientes:
* 1 paquete de pechuga de pollo
* 4 zanahorias
* 1 T. chícharos
* 1/2 T. Granos de elote
* 120 gr. de queso panela
* 5 jitomates
* 1/4 de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 2 tazas de agua
* Sal y pimienta
Preparación:
1. Corta en cubos la zanahoria, y combina con los chícharos y granos de elote. Corta el queso en tiras.
2. Coloca la mezcla de verduras y una tira de queso sobre cada rebanada de pechuga. Envuelve y asegura con palillos.
3. Licúa los jitomates, cebolla y ajo.
4. Coloca el caldillo de jitomate en una cacerola, agrega el agua y sazona.
5. Coloca los rollitos en el caldillo para que se sazonen, aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
