Salteado de vegetales, cocineros mexicanos
24 enero, 2017
TV Azteca

Receta: Salteado rápido de vegetales | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer salteado rápido de vegetales

Salteado rápido de vegetales

        

Ingredientes:

          

*6 Hongos

*100 gr de Pasta cocida

*100 gr de ejotes

*2 Zanahoria​s

*1 Pimiento​

*6 Cebollas cambray​

*80 gr Brócoli​

*30 ml Aceite

*30 ml Aceite de ajonjolí​

*Sal y pimienta​

      

 Para la salsa: 

     

*4 C Salsa de soya​

*1 c azúcar

*1 C Ajonjolí​

*2 dientes de ajo

*1/3 T cacahuates

         

Salteado de vegetales, cocineros mexicanos

               

Preparación:

         

1. Corta los ejotes en dos, la zanahoria en láminas diagonales, el pimiento en cubos, las cebollas en cuartos y el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.

2. Calentar ambos aceites en una sartén amplia. Cocinar los vegetales en el siguiente orden: cebolla, brócoli, pimiento, zanahoria, ejotes, hongos dando un minuto de cocción entre cada adición. Agrega la pasta cocida.

3. Condimentar con sal y pimienta.

4. Preparar la salsa combinando  la salsa se soya, azúcar, ajo picado, ajonjolí y cacahuate picado. agregar a los vegetales en cocción.

5. Permitir que los sabores se integren bien por un par de minutos y retirar del fuego. Servir inmediatamente.

           

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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