Salteado rápido de vegetales
Ingredientes:
*6 Hongos
*100 gr de Pasta cocida
*100 gr de ejotes
*2 Zanahorias
*1 Pimiento
*6 Cebollas cambray
*80 gr Brócoli
*30 ml Aceite
*30 ml Aceite de ajonjolí
*Sal y pimienta
Para la salsa:
*4 C Salsa de soya
*1 c azúcar
*1 C Ajonjolí
*2 dientes de ajo
*1/3 T cacahuates
Preparación:
1. Corta los ejotes en dos, la zanahoria en láminas diagonales, el pimiento en cubos, las cebollas en cuartos y el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
2. Calentar ambos aceites en una sartén amplia. Cocinar los vegetales en el siguiente orden: cebolla, brócoli, pimiento, zanahoria, ejotes, hongos dando un minuto de cocción entre cada adición. Agrega la pasta cocida.
3. Condimentar con sal y pimienta.
4. Preparar la salsa combinando la salsa se soya, azúcar, ajo picado, ajonjolí y cacahuate picado. agregar a los vegetales en cocción.
5. Permitir que los sabores se integren bien por un par de minutos y retirar del fuego. Servir inmediatamente.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
