Tacos de espinaca
12 diciembre, 2016
TV Azteca

Receta: Tacos de espinaca | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer tacos de espinaca

Tacos de espinaca

           

            
Ingredientes: 

* 250 gr. arroz blanco

* 50 gr. ajo

* 150 gr. cebolla blanca

* Aceite

* 700 gr. espinaca

* Sal

* Agua

* 100 gr. crema

* 100 gr. queso panela

Para la salsa de jitomate

       

Ingredientes: 

* 1 Kg. jitomate

* 1 cebolla

* 50 gr. de ajo

* 1 manojo de epazote

          

Tacos de espinaca

           

Preparación: 

​1. ​Quita el tallo de las espinacas y sumerge en agua hirviendo por 2 minutos, retira del agua hirviendo y mete a agua helada para evitar que se sigan cociendo.

​2.​ Cuece el arroz con agua, la cebolla picada finamente y el ajo, reserva.

​3.​ En un comal tatema los ingredientes de la salsa menos el epazote, una vez tatemados licúa con un poco de agua de la cocción de las espinacas.

​4.​ Regresa la salsa a una olla con un poco de aceite y el epazote, deja hervir y sazona.

​5.​ Extiende las hojas de espinaca en un trapo de manta de cielo, rellena las hojas de espinaca con arroz y envuelve.

​6.​ Coloca los rollos de espinaca con arroz en la olla con la salsa y deja hervir un poco a que todo tome sabor.

​7.​ Sirve en un plato y acompaña con crema y queso panela rallado.

     

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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