Volcán Chocolatoso
Ingredientes
* Chocolate 55% semi amargo - 375 gr
* Mantequilla - 375 gr
* Yemas -150 gr
* Huevo - 400 gr
* Azúcar - 250 gr
* Harina - 400 gr
Preparación
1. Suaviza la mantequilla y bate junto con el azúcar hasta acremar.
2. Añade uno a uno los huevos y las yemas hasta integrar bien.
3. Adiciona el chocolate fundido y tibio en forma de hilo. Mezcla hasta obtener un batido homogéneo.
4. Engrasa y enharina muy bien los moldes. Llena los moldes a ¾ partes de su capacidad y reposa por 24 hrs en refrigeración.
5. Hornea a 220C durante 8 minutos. Sirve inmediatamente.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
