Huevos Cochi
Ingredientes:
* 3 Tortillas azules
* 300 gr. de frijoles refritos
* 300 gr. de chicharrón prensado cocido y adobado.
* 3 huevos
* 150 gr. de polvo de chicharrón
* 200 gr. de aguacate
* 3 tomates verdes cocidos
* 1 Chile jalapeño
* 1/2 diente de ajo
* 1 limón jugo
* 150 gr. de aceite
Preparación:
1. Pasa las tortillas por aceite y deja reposar en papel absorbente.
2. Unta frijoles en cada tortilla.
3. Fríe tres huevos sin que se cuezan totalmente.
4. Agrega el chicharrón prensado caliente en la parte de arriba.
5. Licúa los tomates con el chile, ajo, limón y aguacate.
6. Agrega la salsa por arriba y decorar con el polvo de Chicharrón.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
