Receta: Lasagna Mexi-Italiana | Cocineros Mexicanos

Lasagna Mexi-Italiana

Ingredientes

* 400 gr de láminas de pasta fresca

* 250 ml de crema 

* Queso mozzarella rallado

Boloñesa a la mexicana 

Ingredientes

* 30 ml. de aceite de oliva

* 2 dientes de ajo

* 1/2 de cebolla

* 250 gr. de chorizo

* 150 gr. de zanahoria

* 80 gr. de elote

* 80 gr. de chícharo

* 80 gr. de rajas

* 450 gr. de puré de tomate

* 300 ml. de caldo

* sal y pimienta

Preparación

​1.​ En una cacerola calienta el aceite y agrega la cebolla y ajo picado.

​2. ​Cuando comiencen a verse transparentes agrega la zanahoria y cocina por un par de minutos mas, agrega el resto de las verduras y el chorizo desmenuzado.

​3. ​Cuando el chorizo este bien cocido agrega el caldo. Agrega  el puré de tomate y deja cocer hasta que espese, sazona y reserva.

Preparación de la Lasaña Mexi-Italiana

​1. ​Engrasa un refractario de vidrio con mantequilla y coloca una lámina de pasta fresca en el fondo.

2. ​Reparte la salsa sobre las láminas de pasta, agrega un poco de crema, encima coloca otra capa de pasta y repite el proceso.

​3. ​Se termina con salsa, crema y se esparce queso, hornea por 25 minutos a 180ºC.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.