Lasagna Mexi-Italiana
Ingredientes
* 400 gr de láminas de pasta fresca
* 250 ml de crema
* Queso mozzarella rallado
Boloñesa a la mexicana
Ingredientes
* 30 ml. de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 1/2 de cebolla
* 250 gr. de chorizo
* 150 gr. de zanahoria
* 80 gr. de elote
* 80 gr. de chícharo
* 80 gr. de rajas
* 450 gr. de puré de tomate
* 300 ml. de caldo
* sal y pimienta
Preparación
1. En una cacerola calienta el aceite y agrega la cebolla y ajo picado.
2. Cuando comiencen a verse transparentes agrega la zanahoria y cocina por un par de minutos mas, agrega el resto de las verduras y el chorizo desmenuzado.
3. Cuando el chorizo este bien cocido agrega el caldo. Agrega el puré de tomate y deja cocer hasta que espese, sazona y reserva.
Preparación de la Lasaña Mexi-Italiana
1. Engrasa un refractario de vidrio con mantequilla y coloca una lámina de pasta fresca en el fondo.
2. Reparte la salsa sobre las láminas de pasta, agrega un poco de crema, encima coloca otra capa de pasta y repite el proceso.
3. Se termina con salsa, crema y se esparce queso, hornea por 25 minutos a 180ºC.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
