Penne al salmón | Recetas de pastas

Prepara penne al salmón, una rica y saludable pasta tradicional italiana.

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de pasta tipo penne.
  • 120 gr. de salmón.
  • 1 taza de crema ácida.
  • 1 cucharada de cebollín picado.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Preparación:

  1. En una olla grande agrega agua y sal. Cuando esté hirviendo añade la pasta penne y deja cocinar como lo indique el fabricante, aproximadamente entre 8 y 10 minutos.
  2. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio derrite una cucharada de mantequilla e incorpora el salmón. Sazona con sal y pimienta al gusto de manera uniforme y deja cocinar durante 5 minutos o al término que te guste.
  3. Retira el salmón del sartén cuando esté listo, córtalo en trozos pequeños y pásalo de nuevo al sartén.
  4. Incorpora la crema ácida y la pasta previamente escurrida. Revuelve bien y si es necesario agrega sal y pimienta al gusto, así como cebollín también. Mezcla y deja cocinar 3 minutos más para que los sabores se incorporen.
  5. Sirve y disfruta.

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