Rosca de pascua estilo español | Recetas de comida internacional
La Rosca de pascua estilo español es también conocida como la Mona de Pascua. Esta receta tradicional de la repostería española simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias han terminado.
Ingredientes:
- 50 ml. de agua.
- 13 gr. de levadura.
- 3 huevos.
- Cáscara de naranja.
- 80 gr. de azúcar.
- 250 gr. de harina de fuerza.
- 40 ml. de aceite de oliva.
- Fideos de azúcar (sprinkles).
Procedimiento:
- Agregar 50 ml. agua y 13 gr. de levadura en un bowl grande y mezcla.
- Agregar 2 huevos, una cucharada de cáscara de naranja, 80 gr. de azúcar, 250 gr. de harina de fuerza, 40 ml. aceite de oliva y revolver hasta conseguir una masa consistente y uniforme.
- Tapar y dejar reposar por 20 minutos.
- Volcar la masa en una mesa con harina, amasar y dar forma de circulo estilo doughnut y colocar un huevo cocido en el medio. Tapar y dejar fermentar por 2 horas
- Pintar con huevo, decorar con fideos de azúcar (sprinkles) y hornear por 20 minutos a 180˚.
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