Rosca de pascua estilo español | Recetas de comida internacional

La Rosca de pascua estilo español es también conocida como la Mona de Pascua. Esta receta tradicional de la repostería española simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias han terminado.

Ingredientes:

  • 50 ml. de agua.
  • 13 gr. de levadura.
  • 3 huevos.
  • Cáscara de naranja.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de harina de fuerza.
  • 40 ml. de aceite de oliva.
  • Fideos de azúcar (sprinkles).

Procedimiento:

  1. Agregar 50 ml. agua y 13 gr. de levadura en un bowl grande y mezcla.
  2. Agregar 2 huevos, una cucharada de cáscara de naranja, 80 gr. de azúcar, 250 gr. de harina de fuerza, 40 ml. aceite de oliva y revolver hasta conseguir una masa consistente y uniforme.
  3. Tapar y dejar reposar por 20 minutos.
  4. Volcar la masa en una mesa con harina, amasar y dar forma de circulo estilo doughnut y colocar un huevo cocido en el medio. Tapar y dejar fermentar por 2 horas
  5. Pintar con huevo, decorar con fideos de azúcar (sprinkles) y hornear por 20 minutos a 180˚.

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