Sopa de jitomate y albahaca | Recetas de sopas fáciles

Preparar esta deliciosa sopa para compartir con la familia, les encantará.
27 agosto 2021

Receta: Sopa de jitomate y albahaca

INGREDIENTES:

  • 5 jitomates
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de cebolla cortada en julianas
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Hierve los jitomates durante 10 minutos o hasta que la piel se desprenda.
  2. En otra olla a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe los jitomates, la cebolla y albahaca durante 2-4 minutos para que los sabores se integren.
  3. Agrega los ingredientes a la licuadora y tritura hasta que todo esté bien integrado y no quede grumos.
  4. Regresa la mezcla a la olla con mantequilla, incorpora el puré de jitomate y sazona con sal y pimienta. Mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 4 a 5 minutos.
  5. Sirve y disfruta.

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