Ensalada de nopales | Recetas Fáciles

Incorpora esta deliciosa y muy saludable ensalada de nopales a tu dieta.

Para preparar una ensalada de nopales necesitas los siguientes ingredientes:

Para 2 personas:

  • 3 tazas de nopales en tiras.
  • 1 jitomate en cuadritos.
  • 1/2 de cebolla.
  • 4 cucharadas de cilantro finamente picado.
  • Jugo de limón.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. En un recipiente grande, agrega suficiente agua para cubrir los nopales y sal. Revuelve bien hasta que la sal se disuelva. Luego, incorpora los nopales cortados previamente en tiras y déjalos reposar durante 20 minutos.
  2. Cuando estén listos, retíralos y escúrrelos bien. Esto ayudará a quitarle lo baboso al nopal.
  3. En una olla a fuego medio, calienta suficiente agua y agrega sal al gusto. Cuando esté caliente, agrega los nopales y déjalos cocinar durante 5 minutos o hasta que cambien de color.
  4. Luego, retíralos de la olla, escurre bien y deja enfriar los nopales.
  5. Cuando enfríen, incorpora los nopales con el tomate picado en cubos, la cebolla picada, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Mezcla muy bien y sirve.
  7. Puedes acompañarlo con unas galletas saladas, tortillas de maíz o totopos.

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