Pollo al perejil | Recetas de comida mexicana

Ideal para compartir en una cena o comida especial, sin tener que pasar tanto tiempo en la cocina.
27 agosto 2021

Receta: Pollo al perejil

INGREDIENTES:

  • 4 piezas de pollo (muslo, pechuga, pierna)
  • 1 cebolla cortada finamente
  • 2 ajos cortados finamente
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado
  • 1/4 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Salpimentar el pollo y deja reposar.
  2. En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo durante 1 a 2 minutos hasta dorar ligeramente.
  3. Incorpora las piezas de pollo y sazona con sal al gusto. Revuelve y deja cocinar hasta que el pollo esté dorado, aproximadamente 8 minutos.
  4. Cuando el pollo se dore ligeramente, vierte el vino y el perejil. Mezcla y deja cocinar a fuego bajo durante 15 a 20 minutos hasta que el alcohol se evapore.
  5. Sirve y acompaña con ensalada o puré de papas.

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