Tortitas de papa con huevo | Recetas de desayunos

Para empezar el día con fuerza, prepara unas deliciosas tortitas de papa con huevo y picada de ajo.

Ingredientes:

  • 1 papa.
  • 1 huevo.
  • 3 dientes de ajo.
  • Orégano al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Aceite de girasol.
  • Hojas de albahaca para decorar.

Preparación:

  1. Ralla 1 papa sin retirar la piel.
  2. En un recipiente, mezcla la papa rallada con el orégano y sal.
  3. En la sartén a fuego medio, agrega suficiente aceite de oliva y coloca la papa rallada, esparce de manera uniforme por el sartén formando una tortita. Cocina durante 5-6 minutos o hasta que dore, agrega aceite de oliva a la parte superior y voltea la tortita. Deja cocinar hasta dorar.
  4. Cuando esté dorada, haz un orificio en el centro y coloca un huevo.
  5. Mete al horno a 180 °C durante 10 minutos o hasta que cuaje.
  6. Mientras tanto, en un sartén con suficiente aceite de girasol, dora las láminas de los dientes de ajo. Aproximadamente entre 2-3 minutos.
  7. Retira la tortita de papa del horno ya con el huevo cuajado, coloca la picada de ajo y decora con hojas de albahaca.
  8. Disfruta.

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