Agua de tamarindo | Recetas de bebidas frías

Refréscate con esta deliciosa y tradicional agua de tamarindo. Tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y un sabor exquisito.

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de tamarindo secos, pelados y sin vainitas.
  • 2 litros de agua o más al gusto.
  • 1 taza de azúcar (puedes cambiar la cantidad al gusto o cambiarlo por algún edulcorante).

PROCEDIMIENTO:

  1. En una olla grande y a fuego medio, agrega 4 tazas de agua y tamarindo. Deja hervir durante 15 a 20 minutos o hasta que el tamarindo suelte pulpa. Retira y reserva.
  2. Con un machacador, tritura la pulpa y retira las semillas.
  3. Licúa el tamarindo con el azúcar. Luego, cuela la mezcla dentro de una jarra.
  4. Agrega un litro de agua y revuelve.
  5. Puedes dejar reposar en el refrigerador o consumir inmediatamente acompañada de hielos.

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