Agua de tamarindo | Recetas de bebidas frías

INGREDIENTES:

• 250 gr. de tamarindo secos, pelados y sin vainitas.
• 2 litros de agua o más al gusto.
• 1 taza de azúcar (puedes cambiar la cantidad al gusto o cambiarlo por algún edulcorante).

PROCEDIMIENTO:

1. En una olla grande y a fuego medio, agrega 4 tazas de agua y tamarindo. Deja hervir durante 15 a 20 minutos o hasta que el tamarindo suelte pulpa. Retira y reserva.
2. Con un machacador, tritura la pulpa y retira las semillas.
3. Licúa el tamarindo con el azúcar. Luego, cuela la mezcla dentro de una jarra.
4. Agrega un litro de agua y revuelve.
5. Puedes dejar reposar en el refrigerador o consumir inmediatamente acompañada de hielos.

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