Brochetas de res con verdura | Recetas de comida mexicana

Aprende a preparar unas deliciosas brochetas de res con verduras. Puedes cocinarlas a la parrilla, sartén o asador.

Ingredientes:

  • 600 g. de carne de res para brocheta.
  • Pimiento rojo.
  • 2 calabacitas.
  • 1 cebolla morada.
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
  • Jugo de limón.
  • Salsa sazonadora.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. En un recipiente adoba la carne con el jugo de limón, cilantro picado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja reposar la carne durante 30-40 minutos.
  2. Pica los pimientos en cuadros grandes, las calabacitas en rodajas grandes y la cebolla morada en cuadros. Luego empieza a armar la brocheta ensartando en los palillos las verduras alternando con la carne.
  3. Para cocinarlas puedes hacerlo en una parrilla, sartén o asador. Agrega un poco de aceite si es en cualquiera de las dos primeras opciones y deja asar las brochetas hasta el término de cocción que desees.
  4. Sirve y disfruta al momento.

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